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冷やしナス   

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本日、カウンターに並んだおばん菜の一品です


ナスを茹でてから、熱いうちに、味噌味のスープの中に漬け込みます


そうすると、煮た茄子とは違う食感を楽しめ


ギュッとした食感から、じゅわ〜とスープのお出汁が


冷たくして、お出ししてます

by fratachina | 2010-09-08 00:13

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