ニラレバー炒め
2010年 05月 09日
ツッキーが、ランチバイキングの時に作ってました
豚のレバーのニラレバー炒め
レバーは醤油、砂糖少し、カタクリで下味を付けて油で揚げて、たっぷりの生姜とニラ、玉ねぎを入れて炒めます
醤油、塩コショウ、ごま油をかけて出来上がり
ボリュームを出したい時にはモヤシをいれても
子供の時はレバーは苦手でしたが…
今回、食べてみたら、豚のレバーって、全く臭みが無い
これなら、レバーが苦手な人でもいけるような…
ニラ豚も美味しけど、レバーの方がコクがあって、お酒もご飯もすすむ気がします
by fratachina | 2010-05-09 00:50