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明日は営業いたします   

明日、31日はランチのみですが営業いたします


尚、新年は2日より通常営業ですので、ヨロシクお願いいたします縨


皆様のお待ちを心よりお待ち申し上げております
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by fratachina | 2009-12-31 01:09

お正月にいかが晚   

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お正月のおもてなし料理にいかがですか晚

最初のお料理は

もち米シューマイ

豚のミンチにみじん切りした人参、キクラゲ、白ネギ、卵、片栗粉、生姜、塩コショウ、醤油、ゴマ油を入れて、粘りが出るまでコネコネ

それを丸くボールの形にしたら、蒸し器にいれます

蒸し上がったら出来上がり!

酢醤油でいただきます


油揚げのロール煮

油揚げを開き、湯通しを

鶏ミンチに生姜、味噌、醤油、卵、をいれてコネコネ

油揚げに上のミンチをのばし、ネギ、人参をおいて巻き巻き

それを甘辛お出しで煮ます


冷めても美味しいので、おせちにもオススメです
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by fratachina | 2009-12-29 00:05

クリスマスCake   

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今年、作らせていただいたケーキ達です

サンタさんから、みなさんにいっぱい幸せが届きますように…
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by fratachina | 2009-12-26 00:45

ゆで鶏のバンバンジー風   

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宴会料理で最近、お出ししているお料理です


生姜、ニンニク、塩コショウ、長ネギ、お酒、ハチミツを少々を鶏に肉にモミモミ。しばらく冷蔵庫に入れて休ませます
たっぷりのお湯でマリネした鶏を茹でて、煮汁につけたまま冷まします


冷めたら鶏肉をとりだしスライス

バンバンジーソースはお味噌に砂糖、ニンニク、生姜、塩コショウ、お酢を少し入れて、鶏肉を茹でた煮汁でのばします(残った煮汁は野菜を入れてスープなどに)


お酒やご飯にも合う一品です
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by fratachina | 2009-12-21 00:00

ランチの新作メニュー   

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お昼のランチに新しいメニューが加わりました!


ビフカツランチ !

ビーフカツレツ デミグラスソース、小鉢二品、ご飯、汁物、食後のドリンクが付いて1200円です

かなりガッツリ系のランチになってます!


食後のドリンクも種類が少し増えました!


来年からは、前日までの予約で四名様以上からお昼のパーティープランも初める予定です

お誕生日会などに是非、ご利用ください
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by fratachina | 2009-12-13 22:36

ご来場、ホントにありがとうございました   

今日は沢山のお客さんに来ていただき、ホントにありがとうございました

沢山のお客さんに来ていただき、感謝!感謝です!

お天気にも恵まれ、12月のわりには暖かく


イベント日和でした

ただ残念だったのは…

自分の準備が遅くて、他の作家さんの作品が見れなくて…おまけに自分のお店の商品も写真に撮れず…


イベントを終えてみて、改めて思う事が…

イベントに出店させてもらう度に新しいメニューを考える機会をもらえたり、お客さんから嬉しい言葉をいただいたり、新しい出会い、モノ作りをしている方たちのパワーをもらえたり…と。私には貴重な機会です
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by fratachina | 2009-12-13 22:27

イベント   

いよいよイベントが明日に…あっ!日付が変わって今日か!

今回は参加される作家さんも増えるらしい。メッチャ楽しみ!


今回は初めて、自家製ポン酢やチリメンさんしょう、おばん菜などを売る予定です


明日は天気もよさそうだし!


沢山のご来場、お待ちしております



尚、12月13日の日曜日はイベント参加の為、店舗営業はお休みさせていただきます
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by fratachina | 2009-12-13 02:27

年末年始の営業時間のお知らせ   

12月30日の水曜日は通常どうり営業させていただきます

12月31日はランチのみの営業


1月1日 お休み


1月2日より通常営業をさせていただきますので、ヨロシクお願いいたします縨
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by fratachina | 2009-12-07 23:15

oneday shop〜冬の小さなお楽しみ〜   

2月13日 日曜日に行なわれる0neday shop〜冬の小さなお楽しみ〜のイベントに参加させていただきます!

雑貨、家具、布小物、フード販売

フラタチャイナでは、お弁当、ケーキの他、ツッキー作のポン酢、チリメンさんしょう、イベントでは初めてのフラタチャイナの看板商品荇のおばん菜を販売いたします


12月13日
11時〜2時半
高知市五台山字北タナスカ5019ー2
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by fratachina | 2009-12-07 23:10