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ポークしゃぶ たっぷり温野菜   

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寒いこれからの時期にオススメです


白菜、水菜、大根、モヤシなどなどをどっさり!その上に豚肉をのせて!

野菜が蒸されてあま〜くて!

決め手は、ツッキーのお手製焼肉タレとチリ酢を合わせたオリジナルドレッシング

冬のガッツリサラダ?です
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by fratachina | 2009-11-20 00:49

お刺身ユッケ   

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最近、宴会料理でお出ししている一品です


中華風味のドレッシングをベースに、コチュジャンと卵黄を加えてユッケ風に


ご飯にのっけて丼にしても!
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by fratachina | 2009-11-16 01:20

柿のフライ   

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この前、春野にあるレオさんから教えてもらった一品です


柿に豚肉を巻きマキ
この状態で一度、冷凍庫へ(こうすると、柿がトロッンとした食感に)


塩コショウをしてフライに


ソースはオーロラソースで


聞いただけだと、ちょっと…と思いますが…食べてビックリ!
是非、お試しあれ
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by fratachina | 2009-11-14 14:51

栗のシフォン   

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久しぶりのケーキの新作です


栗がたっぷり入ってます!


この他にも、抹茶のガトーショコラ、ナッツナッツタルト、クラシックショコラ、NY チーズケーキ、などを取り揃えております。

尚、各ケーキのホールでのご注文もお受けしておりますので、ヨロシクお願いします(ホールのご注文は2日前までにお願いします)
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by fratachina | 2009-11-09 01:09

地ガキ入荷!   

浦の内で取れた、地ガキが入荷しました!


これからの時期の一押しです!

お店では、地ガキ酢をはじめ、かき揚げ、かきとにらのチヂミとでお出ししております


今年は、かきとほうれん草のグラタンもやりたいと思ってます(まだ試作段階ですが…)


かきの味がギュッと濃い、地ガキ料理を是非!
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by fratachina | 2009-11-08 00:48

かりんとう   

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「これ、今ここで人気ながよ」

“とさのさと”で買い物中、この会話を側で聞いていた私は思わず手が…


懐かしいガリッとした歯触り

名前のとり、堅いかりんとう


噛みごたえがあり、甘すぎず


ハマりました!
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by fratachina | 2009-11-01 00:50