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春の山菜 うど   

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寒さは続いてますが…

お店のメニューには春の山菜が登場し始めました


うどは皮をむいて天ぷらにするのですが、私のお気に入りは、皮を千切りにして、細く切ったナスと一緒にごま油で炒めて、一味を少し効かせた甘辛味をつけます

これは、お酒のあてはもちろん、ご飯のお供にも相性抜群!

日持ちもするので、常備品にオススメです

by fratachina | 2010-03-30 02:24

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